Кофе не стоит заваривать кипятком, показал эксперимент
Это интересно 29 12 2017 2592 просмотров

Кофе не стоит заваривать кипятком, показал эксперимент

Ученые советуют практиковать так называемый холодный способ заваривания. Они сравнивали этот метод приготовления напитка наряду с традиционными способами. В рамках эксперимента использовались четыре вида кофе. Выяснилось: если дать кофе завариться при комнатной температуре, из зерен выделится больше кофеина и хлорогеновой кислоты (сильный антиоксидант).

Концентрация кофеина при холодном заваривании практически не зависела от помола кофе. Но самая высокая концентрация отмечалась, если использовались кофейные зерна средней прожарки. Подход к завариванию не отражался на кислотности напитка.

Ученые напоминают: при умеренном потреблении кофе снижает риск деменции, инсульта, сердечной недостаточности, цирроза. Он способствует снижению веса, повышает фертильность. Однако злоупотребление кофе грозит воспалениями мочеполовой системы и прочими отклонениями.

meddaily.ru

Привлечение инвестиций или нерациональная трата бюджета города?
Привлечение инвестиций или нерациональная трата бюджета города?

Члены Фракции регионов Литвы И. Некрошене и Н. Лебедявичюс - о дорогостоящих проектах и пошлине на вывоз мусора

Все авторские имущественные права и смежные права на размещенную на сайте news.tts.lt информацию принадлежат ЗАО "Telekomunikacinių technologijų servisas", если не указано иное.
Подробнее об использовании материалов сайта