Исследователи из Университета Отаго (Крайстчерч, Новая Зеландия) доказали, что употребление двух плодов киви каждый день – залог отличного настроения и прекрасного самочувствия. :::
Такие результаты ученые получили в ходе эксперимента, в котором участвовало 54 студента-добровольца. До этого молодые мужчины употребляли малое количество овощей и фруктов, что негативно сказывалось на их здоровье. В течение 42-х дней у одной группы подопытных в ежедневном рационе обязательно присутствовало 2 плода киви, у другой – только половина.
Исследование показало, что участники первой группы стали более энергичными, у них уменьшилась утомляемость и сократились периоды подавленного состояния психики.
Специалисты считают, что такие показатели – результат воздействия на организм витамина С. Давно известно, что процент содержания этого вещества в киви гораздо больше, чем в апельсинах или лимонах.
Глава исследовательской группы Маргрет Виссерс утверждает, что витамин С стимулирует выработку ферментов, которые ускоряют процесс обмена веществ и активизируют важные нейрохимические реакции в мозге. За счет этого организм успешно борется с усталостью и человек ощущает прилив бодрости. Таким образом, для отменного самочувствия в ежедневном рационе обязательно должны быть овощи и фрукты, богатые витамином С (киви, цитрусовые, перец, шиповник, черная смородина, облепиха, шпинат, краснокочанная, брюссельская и цветная капуста, брокколи и т.д.).
Кроме витамина С в киви содержатся витамины группы В и Е, йод, железо, калий, кальций и другие полезные вещества.
