Специалисты разработали «тарелку правильного питания»
Кто знает, какая диета полезна для здоровья, а какая нет? :::Как оказалось, ответ на этот вопрос неизвестен и большинству британцев — это показал опрос, проведенный британским Агентством по пищевым стандартам (Food Standards Agency). Чтобы как-то сориентировать соотечественников среди множества существующих рационов, Агентство вынуждено было разработать собственную схему правильного питания.Эксперты Агентства считают, что производители и распространители продуктов питания обязаны учитывать потребности организма в сбалансированном питании, ведь именно от рекламы и доступности продуктов в основном зависит ежедневный рацион англичанина. Поэтому, чтобы у обычных британцев была возможность составить представление о правильном питании, Агентство разработало и опубликовало на официальном ресурсе научно рассчитанную «тарелку здоровья», представляющую собой рацион с правильным соотношением всех компонентов питания.
Итак, в британской «тарелке здоровья» примерно 35% занимают фрукты и овощи, еще 35% — крахмалосодержащие продукты (картофель, хлеб, рис, макароны). На долю молочных продуктов (молока и производных) в «тарелке здоровья» приходится 12%, столько же занимают и белки — мясо, яйца, рыба, фасоль. Оставшиеся 6% — это продукты с высоким содержанием сахара и жиров.
При разработке «тарелки здоровья» специалисты Агентства учитывали мнение участников опроса. Удобная и наглядная картинка здорового рациона еще и очень практична: группы продуктов обозначены так, чтобы любой человек без специальных знаний мог понять, что имели в виду эксперты. В определении состава потребителям помогут специальные цветные ярлыки, разработанные по принципу светофора: «красный» — есть как можно реже, «желтый» — иногда, «зеленый» — диетический продукт. Ярлыки ясно показывают содержание соли, сахара и жиров.
«Тарелка здоровья — это памятка из необходимых продуктов, — считает Розмари Хигнетт, глава отдела питания Агентства по пищевым стандартам. — Это очень простой способ запомнить правильное соотношение продуктов в здоровом рационе, чтобы затем руководствоваться этим в любом месте в любое время». По мнению госпожи Хигнетт, «тарелка здоровья» — вовсе не новомодная диета, а стиль питания на всю жизнь. Такой рацион способствует сокращению заболеваний, связанных с неправильными пищевыми привычками, такими как болезни сердца, инсульт, диабет и некоторые разновидности рака, это наиболее распространенные заболевания в Великобритании. Преимущество «тарелки здоровья» в том, что потребители могут не сидеть на строгой диете, а наслаждаться всеми привычными видами пищи, так как, имея представление о здоровом рационе, люди смогут каких-то продуктов есть меньше, а каких-то больше.
Подробности
