Ученые прекратили спор любителей двух самых популярных напитков — чая и кофе — о том, какой из них полезнее. :::Они изучили состав листьев кофе и пришли к выводу, что, заваривая их, можно получить самый полезный и здоровый для человека напиток.
Чашка чая, сделанного из кофе, обладает более мягким вкусом, чем обычный чай и уступает по крепости кофе. Напиток может похвастаться высоким содержанием соединений, которые снижают риск диабета и болезней сердца. Более того, он имеет сниженный показатель кофеина, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. К таким выводам пришли специалисты из Королевского ботанического сада в Кью в юго-западной части Лондона.
Так называемый «кофейный чай» пьют в Эфиопии, Южном Судане и Индонезии. Предыдущие попытки привезти его в Англию не увенчались успехом, так как, по словам ученых, напиток обладает специфическим вкусом.
По словам ботаника Аарона Дэвиса, семь разновидностей кофе содержат высокий уровень мангиферина — вещества, которое также содержится в манго. Оно обладает противовоспалительными свойствами, способностью снижать холестерин, защищать нейроны в головном мозге и снижать риск диабета. Кроме того, листья кофе также содержат антиоксиданты, которые уменьшают риск заболевания раком.
"В 1851 году люди говорили о напитке, который облегчает чувство голода, снижает усталость и «очищает мозг», — цитирует Daily Mail доктора Дэвиса. По его словам, уже тогда были известны его полезные свойства.
