Ученые продолжают искать рецепты эффективной борьбы с похмельем

Ученые со всего мира выдвигают различные версии, как можно справиться с похмельем после буйного застолья. :::Как сообщали ЮГА.ру, ранее было установлено, что похмелье вызывает особый нейропептид — сигнальная молекула нервной системы, которая заставляет тело испытывать синдром отмены, в то время как мозг пытается адаптироваться к различным уровням алкогольной интоксикации. Также исследователи доказали, что введение в организм небольших доз алкоголя в период похмелья снижает болезненные симптомы и ослабляет раздражительное поведение.
К сожалению, этот подход к борьбе с похмельем также увеличивает шансы на развитие алкогольной зависимости. При этом профессор биохимии и молекулярной биологии Университета Индианы Томас Д. Херли обещает, что неправильную переработку алкоголя в организме скоро можно будет вылечить при помощи нового экспериментального лекарства.
Однако пока специалисты в различных областях науки ищут способы победить похмелье с использованием подручных материалов. В частности, доктор Нил Да Коста из компании International Flavours and Fragrances Inc. (США) установил, что идеальным средством от похмелья является правильно приготовленный коктейль Кровавая Мэри. Предполагается, что напиток был изобретен в 20-е годы в одном парижском баре и на протяжении последних 90 лет остается одним из самых популярных коктейлей в мире. В его классический состав входит водка, томатный сок, соль, перец, лимонный сок и вустерширский соус. Главная хитрость, как утверждает ученый, заключается в том, чтобы использовать дешевую водку и томатный сок самого лучшего качества, а также подавать коктейль на льду, чтобы максимально замедлить химические реакции, которые вызывают разрушение компонентов. С этой же целью важно пить Кровавую Мэри достаточно медленно — не минимум за полчаса.
По утверждению английского Королевского химического общества, лучшее средство избавиться от похмелья — это съесть на завтрак мед или светлую патоку, чтобы восполнить в организме запасы соды, калия и фруктозы. «Похмелье лечит только время, но способом ускорить выздоровление может стать хлебный тост и мед. Обильное питье тоже поможет, но опохмелка лишь ослабит симптомы вывода алкоголя из организма», — утверждает автор «Потребительского путеводителя по полезным химическим веществам» Джон Эмсли.
Достаточно действенным средством по-прежнему остается кофе. По данным ученых из Университета Томаса Джефферсона в Филадельфии, употребление кофеина и противовоспалительных препаратов позволяет облегчить самочувствие при похмелье. Лучше всего пить кофе спустя 4 часа после приема спиртного, когда уровень ацетатов в организме начинает существенно повышаться. При этом, вопреки распространенному заблуждению, кофе не протрезвляет, но затрудняет осознание алкогольного опьянения. А большие дозы кофеина способны привести к появлению слуховых и зрительных галлюцинаций.
А корейские из Национального университета Чеджу исследователи пришли к выводу, что эффективным средством от похмелья является спаржа. Оказалось, что аминокислоты и минералы в спаржевом экстракте могут защищать клетки печени от токсинов алкоголя. При этом наиболее эффективна вытяжка из листьев, поскольку концентрация полезных веществ в них выше, чем в побегах.
По словам главного нарколога России Евгения Брюна, токсическое воздействие алкоголя на организм можно ослабить, если на следующее утро выпить препарат, содержащий янтарную кислоту. «Считается, что лучшее средство для поправки — это капустный или огуречный рассол. Хорошо идет любой кислый напиток. Ничего лучше клюквенного морса с лимоном посоветовать нельзя. Еще хорошо помогают крепкие настоящие, горячие бульоны, супы», — напоминает Брюн. Но главный нарколог России напомнил, что в большинстве случаев похмелье путают с остаточными явлениями алкогольного отравления. На самом деле, оно встречается только у 2% населения, которые страдают алкогольной зависимостью.
 
БалтИнфо