В Латвии «собрали первый урожай» съедобных улиток
В Латвии этой осенью впервые были искусственно выращены съедобные улитки. :::Как сообщает Delfi со ссылкой на директора компании Escargot Иманта Витолиньша, предприятие закупило у местных производителей семь тонн виноградных улиток для экспорта во Францию и Германию. Сообщается также, что улитки в Латвии впервые выращиваются специально, раньше их на продажу собирали в природе. Глава компании уточнил, что улитки будут продаваться в середине зимы, когда возрастет их рыночная цена.Виноградные улитки считается изысканным деликатесом, употреблять их в пищу начали еще в пятом веке до нашей эры. Ими не брезговали римские императоры и средневековые монахи, а в армии Наполеона они входили в постоянный рацион. Эти улитки считаются сильным афродизиаком, в связи с чем долгое время в некоторых странах они считались исключительно мужской пищей. На Кипре эта «гастрономическая дискриминация» существует до сих пор.
KM.ru
